Päätin tehä pirskeisiin herkkua, en jaksanu kakkua väsätä, koska pitäis pilkkoa, sotkee ja on hankala. Halusin jotain mitä voi vaan helposti napostella. Kuppikakut olis hyvä, mut jotenki tylsä ja arvattava vaihtoehto, joten googlasin minijuustokakut. Tämän LOISTAVAN reseptin löysin täältä!
Plus vaarinlistalla on juustokakku.. Tää sovellettu versio on varmaan ihan hyvä :)
Pienet juustokakut 12 kpl
Ainekset:
400g tuorejuustoa
90g hienoa sokeria (n. 1 dl)
½ tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
12 Oreo-keksiä tai vastaavia esim. Domino
(itse käytin Dropsin mutakakku -ja juustokakkukeksejä)
Tuoreita mansikoita
Uuni 175c
-Ota esiin muffinipelti ja laita jokaiseen koloon muffinipaperi. Jokaisen pohjalle laita yksi keksi.
-Vatkaa tuorejuusto pehmeäksi, lisää sokerit ja jatka vielä vatkaamista.
-Lisää munat yksitellen ja sekoita jokaisen munan jälkeen.
-Lusikoi tai pursota täyte keksien päälle. Muista, täyte ei turpoa, joten kakkunen on sen paksuinen, kun siihen täytettä laitat.
-Paista uunin alatasolla 17-20 minuuttia.
-Sammuta uuni ja avaa luukkua hieman, jätä juustokakut vielä 5 minuutiksi uuniin.
-Ota ulos ja anna jäähtyä kokonaan huoneenlämmössä, laita sitten jääkaappiin vähintään 4 tunniksi.
-Koristele tuoreilla marjoilla tai käytä mielikuvitustasi (;
Ps. Mun oma uuni on tosivanha ja mulla kesti IKUISUUS tällä ohjeella saada kakkuset kypsytettyä, joten jos tunnet uunisi, niin kuuntele sitä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti